Kjøp induksjonsplate

Ellers hender det at jeg har bruk for den når jeg lager middag til flere. Enten fordi vil bruke den store jerngryten min som tar opp plassen til 2-3 gryter på en vanlig induksjon koketopp, eller fordi jeg en sjelden gang trenger å bruke en femte kokeplate. Jeg bruker den også når jeg woker. Jeg har en ganske tung støpejernswok og jeg er litt nervøs for at jeg skal ripe opp induksjonstoppen. Med en induksjonsplate til 500 kroner er det ikke så nøye.

Den er også grei å ta med seg enten du skal ut å grille eller ut på tur. Får du stukket inn en skjøteledning ett sted, så har du kokemuligheter.

Induksjonsplaten er ikke veldig avansert, den har overoppvarmingsbeskyttelse og timerfunksjon og det er stort sett det.

Mer info/kjøp Emerio induksjonsplate

Flere induksjonsplater (også kraftigere og mer teknisk avanserte)

The post Enkel kokeplate med induksjon appeared first on Induksjonstopp.

Kjøp platetopp med ventilator

Pr. vinteren 2020 er Thermex Hood in Hob en av ytterst får platetopper med induksjon og ventilator som koster under 10.000,- (med forbehold om prisendringer)

Egentlig en ganske standard platetopp men med ekstra bredde da selvsagt for å få plass. Den er 80 cm bred og selvfølgelig også dypere enn andre topper. Du trenger 486 mm eller en halvmeter plass under induksjonstoppen.

Har fire plater, kokesoner to 1500 Watt soner med boost til 1800 W og to 1800 W-sone med boost til 2000 W.

Ventilatoren har 3 hastigheter og på laveste nivå suger den 281 kubikkmeter luft i timen mens på det høyeste tar den 550 m³/t

Mer info om/kjøp platetopp med ventilator

The post THERMEX platetopp ventilator appeared first on Induksjonstopp.

Kjøp Eico induksjonstopp

Den har autocapture funksjonen som sikrer at ventilatorens sugestyrke justeres automatisk, utifra antallet kokesoner som er i bruk, kombinert med hvilken effekt de er stilt inn på.

Har stop-and-go funksjon. Det vil si at om du f.eks. får en telefon så trykker du på knappen og koketoppen slår seg helt av. Når du starter den opp igjen starter den opp med samme innstilling på hver plate som da du avsluttet.

Mer info om/kjøp Eico induksjonstopp

The post Eico induksjontopp 80 cm appeared first on Induksjonstopp.

Vil du forebygge kan du investere i en flaske Electrolux Vitro care som er ett rensemiddel for keramiske komfyrtopper av alle typer. Det er som sagt ett rensemiddel men det etterlater også en mikrotynn film som gjør platetoppen glattere og lettere å tørke av. Electrolux har også rensekrem for stekeovn

Siden du har søkt opp denne siden regner jeg med at du har ett litt større problem, så jeg skal ta for meg noen metoder for vask av platetopp.

Vask induksjonstopp med skurekrem

Skurekrem er det jeg ville begynt med. Jeg bruker First Price, men Jif er selvfølgelig minst like god. Er det synlige flekker spruter du rett på flekken. La virke noen minutter og skur med en våt fille. Er hele platetoppen skitten spruter du litt utover og fordeler den med en fille eller ett tørkepapir. Lar det virke ettpar minutter før du gnir hele toppen godt med en våt kjøkkenklut. Husk å vaske godt av dem med rent vann etterpå.

Skrape til platetopp

Når du kjøper en platetopp enten det er en induksjonstopp eller en annen type så følger det som regel en liten skrape med. Ypperlig til fastbrent skitt. Men den er også velegnet til å skrape vinduene etter at du har malt karmene og andre ting så mange av oss sliter den ut eller roter den vekk. Trenger du en ny så finner du en her. Og har du fra før og trenger bare nye blad til den så finner du det kanskje her. Alle skraper er ikke like men dette er blad til de vanligste

Ett annet «mekanisk» middel er en såkalt «glasskeramikksvamp». I skrubbeflaten til denne svampen er det faktisk ørsmå glassbiter. Disse virker på flekkene uten å skade overflaten på den keramiske koketoppen. Her kan du lese mer om svampen og kjøpe

Spesielt rengjøringsmiddel for platetopp

Har du prøv både skurekrem, skrape og svamp og det fremdeles er skitt igjen så kan det være at smuss rett og slett har brent seg inn i «glasset» på platetoppen og da er det lite du kan gjøre for å få den fin igjen. Hvis du tror at det er skitt igjen og du ikke får det vekk verken med skuring eller skraping så finnes det som nevnt tidligere rensemiddel for keramisk koketopp. Det er utviklet av Electrolux som er store på keramiske platetopper. Det fine med det er at det etterlater en tynn silikonfilm slik at mindre smuss fester seg senere. Det er derfor greit å bruke det innimellom uansett.

En platetopp tåler egentlig de fleste vaskemidler bra og den tåler også å «skrapes» med spesialskrape for platetopper. Det den ikke tåler og som du for all del ikke må bruke er stålull da får du ørsmå riper i overflaten.

Ett «kjerringråd» som virker er å bruke bakepulver. Strø bakepulver på flekken og tilsett vann, det får prosessen i gang og flekken «koker» bort. Har du bare en litt gjenstridig flekk strør du bakepulver rett på flekken og væter den, enten legger du en gjennomvåt klut rett på eller du kan bruke en sprayflaske og sprute vann på. Er hele toppen skitten så kan du drysse bakepulver rett på toppen over det hele. Du sløser litt med bakepulveret for det er vanskelig å få det jevnt fordelt om du drysser rett fra boksen. Ett tips er å ha ett par spiseskjeer (ca 1/3 av en boks) i en melsikt og sikte det over. Da får du ett jevnt og tynt lag. Deretter sprayer du vann over med en sprayflaske f.eks. en som det har vært Jif Universal i.

The post Rengjøring induksjonstopp appeared first on Induksjonstopp.

Kjøp stekeplater

Fungerer på alle varmekilder inklusiv induksjon, åpen flamme og ovn.

Lodge har to varianter, kvadratisk på 27 cm og en avlang på 43×24 cm. Prisen er omtrent den samme og om du har induksjonstopp med soner som tilpasser seg avlange kokekar vil jeg absolutt anbefale den siste som gir mer for pengene.

Grillplate fra Skeppshult

Også denne stekeplaten fra Skeppshult er tosidig og den har målene 35,5 x 32,5 cm. og med forbehold om prisendringer en del billigere enn platene fra Lodge. Så om du har plass på platetoppen din til så store plater så gir den mer for pengene.

I rent støpejern og tar du vare på den så varer den nærmest evig. Dessuten tåler den også åpen ild og du kan ta den med deg ut og bruke den på grillen

Mer info om/kjøp Skeppshult grillpanne

The post Stekeplate induksjon appeared first on Induksjonstopp.

En av dem som har gjort tester er Testfakta. Deres test ble vunnet av Fiskars Brasserie mens en panne fra Ronneby Bruk ble nummer 2. Tredjeplassen gikk til en panne fra ICA men jeg vet ikke om den er å få i Norge. Testen finner du her

Jeg nevnte at jeg er skeptisk til test av stekepanner og jeg vil prøve å utdype hvorfor. La oss si at du tester to panner opp mot hverandre, la oss kalle dem nr 1 og nr 2.

Den første testen er å finne ut hvor raske de er. Jeg heller 2 desiliter olje i hver panne, setter dem på trinn 7 på induksjonstoppen, har oppi ett oljetermometer. Formålet er å finne ut i hvilken panne temperaturen på oljen først når 200 grader. Panne nr.1 når målet på 5 minutter nr. 2 når målet etter 6 minutter.

Neste test er å finne ut i hvilken panne maten blir først ferdig når den er varm på forhånd. Jeg har 0,2 dl. olje oppi. Pannen settes på trinn 4 på platetoppen jeg bruker termometer som måler temperaturen på overflaten og når temperaturen når 120 grader har jeg 4 kyllingfileter oppi hver panne. Steketermometer settes i og kyllingen skal ligge på til kjernetemperaturen når 75 grader. Da vil panne 2 som var tregest til å varme opp oljen vinne.

Hvorfor? De tilføres samme energi (antall watt) fra platen så den energien som ikke varmer opp oljen i test 1 går til å varme opp selve metallgodset i pannen. Da kjøles ikke pannen like mye ned når kyllingfiletene has oppi og de blir fortere gjennomstekt. De to pannen har nå vunnet hver sin test og spørsmålet blir. Hvilken av de to testene skal vektes høyest, hvilken vinner testen? Tja. Jeg steker en del hele/store kjøttstykker og til det bruket er panne nr.2 best. Men jeg steker også en del fisk. Da sparer jeg tid med den pannen som blir fortest varm. Så for meg og mitt bruk blir det uavgjort.

Det testes også ofte holdbarhet og hvor godt de slipper maten. Igjen er det veldig vanskelig å avgjøre. En støpejernpanne blir bare bedre og bedre jo mer du bruker den fordi mer fett trenger ned i porene og gjør at den blir «non-stick». En panne med belegg eller emalje av ett eller annet slag er «knallgod» når den er helt ny men blir slitt både av redskaper, vask og oppvarming/nedkjøling. Etter 250 gangers bruk er de kanskje like, etter å ha blitt brukt 500 ganger er støpejernpannen best. Etter 1000 ganger må kanskje emaljepannen skrotes mens støpejernpannen fremdeles har 24.000 opp og nedkjølinger igjen før den må til gjenvinning. Hvilken panne er da best? Den som er best på de 250 første middagene som testen dekker eller støpejernpannen som går i arv til to generasjoner til slik som mine, som er 70 år pluss?

The post Stekepanne test appeared first on Induksjonstopp.

Kjøp støpejernpanne

Støpejernpanner passer til induksjon og akkurat denne fabrikanten bruker også jern av så høy kvalitet og så mye av det at de også inkluderer åpen ild i de varmekildene du kan bruke panna på. En støpejernpanne koster kanskje litt mer enn de fleste panner men de varer «evig» (begge mine er mer enn 60 år gamle, se hvordan jeg vedlikeholder jernpanner) og du trenger ikke å være forsiktig verken med høye temperaturer eller ta hensyn til om du bruker redskaper i metall når du steker

Du får pannen i flere størrelser, med høy eller lav kant og med håndtak i metall og tre. Metallhåndtak passer best for deg som liker å hive panna inn i stekeovnen for å ettersteke biffen.

Mer info om/se bilder av/kjøp støpejernpanner fra Skeppshult

The post Jernpanne induksjon appeared first on Induksjonstopp.

Kjøp stekepannesett

Holdbare stekepanner som tåler redskaper i stål uten at de ripes og de er blant har blitt brukt av Tommy Myllymäki i konkurransen Bocuse d’ Or Europé.

Passer til alle typer kokeplater, inklusiv induksjon og bunnen gjør at de har en jevn varmespredning.

Kan brukes i stekeovn i opptil 260 grader, noe som er opptil 100 grader høyere enn mange av konkurrentene som ofte setter en grense på 160 til 180 grader.

5 års garanti mot fabrikkasjonsfeil

Mer info om/kjøp stekepannesett

The post Stekepannesett appeared first on Induksjonstopp.

Kjøp Tefal stekepanne

Har hardt og bestandig non-stick belegg, og selv om håndvask anbefales, så tåler den en runde i oppvaskmaskinen en gang i blant når den er skikkelig tilsølt eller du ikke har tid.

Tåler stekeovn med temperatur på opptil 175 grader så om du vil ettersteke biffen i stekeovn etter at du har brunet den så trenger du ikke finne fram en ny ovnsform.

Mer info om/kjøp Tefal Titanium stekepanne (bildet)

Du får den også med ulike høyde på kanten rundt (traktørpanne, pannekakepanne, grillpanne, wokkpann) og ulik diameter. Dessuten er Jamie Oliver stekepanner omtrent samme panner.

Se alle Tefal Titanium stekepanner

The post Tefal Titanium stekepanne appeared first on Induksjonstopp.

Kjøp jerngryte og jernpanne

Dette er ett sett med en jerngryte og en jernpanne hvor pannen er tilpasset på en måte som gjør at den passer som lokk.

Diameteren på pannen/gryten er 26 cm og gryten rommer 4,73 liter.

Fungerer altså på induksjon og er så robust og tykkbunnet at du også kan bruke den over åpen flamme. Det er også en gryte som tåler stekeovn.

Mer info om/kjøp jerngryte, stekepanne sett

The post Støpejernpanne og støpejerngryte appeared first on Induksjonstopp.

Kjøp keramisk stekepanne

Pannen er i rustfritt stål, med bunn som gjør at den egner seg for induksjon, og den har ett slitesterkt keramisk belegg som gjør at den får lang levetid.

Enda lengre levetid får den om du unngår oppvaskmaskin og dessuten er raus med oljen innimellom evt. setter den inn med matolje av og til.

Mer info om/kjøp stekepanne med keramisk belegg

Flere keramiske stekepanner

The post Fiskars/Høyang-Polaris stekepanne appeared first on Induksjonstopp.

Kjøp pannekakepanne

Dette er enkel panne i karbonstål med lav kant og en diameter på 24 cm, 26 cm eller 30 cm som passer perfekt til pannekaker. Bruk den bare til pannekaker og evt. flesk eller bacon som du steker før du steker pannekaker. Da slipper du å bruke såpe på den og etter hvert vil den danne en non-stick flate som kan sammenlignes med de beste keramiske panner.

Vær litt obs på at panner i karbonstål ikke tåler veldig mye varme, da slår de seg (blir skeive). Det samme kan skje om du skyller av dem med kaldt vann med en gang. La pannen kjøle seg ned en fem minutters tid før du skylder av den og ikke bruk høyere temperatur enn du trenger for så steke pannekaker, så har du en billig løsning som vil vare lenge.

Mer info om/kjøp pannekakepanne

The post Pannekakepanne induksjon appeared first on Induksjonstopp.

Ulemper er at de kan slå seg (bli skeive) hvis de blir for varme, det kan de også om du f.eks. vil koke ut pannen etter at du har stekt en biff og har vin eller vann oppi før de får kjølt seg litt. De er også litt grovere/ruere men det er normalt ikke ett problem om du er nøye med å vedlikeholde med olje. Da får den alikevel en non-stick overflate. De holder heller ikke like godt på varmen som en støpejernpanne.

Kjøp stekepanne karbonstål

De er billige og de fåes i følgende størrelser: 20 cm, 24 cm 26 cm eller 28 cm

Mer info om/kjøp stekepanne karbonstål

The post Karbonstålpanne appeared first on Induksjonstopp.

Kjøp kjelesett induksjon

Kjelesettet består av 4 gryter på 1,9 liter, 2,5 liter, 3,3 liter og 5,9 liter og en kasserolle på 1,4 liter.

Grytene kan brukes på alle varmekilder; gasskomfyr, keramisk- og induksjonstopp.

Mer info om/kjøp grytesett fra WMF

The post Billig grytesett fra WMF appeared first on Induksjonstopp.

Kjøp induksjon gryte

En Atlantis gryte har en helt spesiell bunn som er lagvis oppdelt med stållegering og aluminium noe som gjør at de kan brukes på induksjonstopp og de får også en veldig god varmeledningsevne.

Du får dem størrelser fra 1 til 8 liter og du får også pastainnsats og dampinnsats (for dampkoking) til de største modellene

Mer info om/kjøp Demeyere Atlantis gryter og kasseroller

Sjekk også Demeyere hjemmeside (engelsk) her kan du ikke handle men du finner info om gryter, panner og andre kjøkkenredskap.

The post Demeyere Atlantis kokekar appeared first on Induksjonstopp.